A „Dunamező” és „Jucus konyhájának” története!

A Dunakanyar hajdan „virágzó” málnatermő területei sok ember megélhetését biztosították. A szinte egybefüggő „Marosi málna” mezőket, csak a gazdák és családjuk vitaminforrását biztosító gyümölcsfák tarkították. A helyi gyárakban dolgozó emberek, a munka végeztével szinte azonnal a földeken tudták folytatni a napot. A helyi ipar megszűnésével, az ingázás elvitte az időt a földeken történő munkáktól. A málnásokat beszántották és már csak a gyümölcsfák maradtak az úgynevezett „Dunamezőben”. A birtokok gazdátlanul, elhanyagolva várták sorsuk jobbra fordulását. Ezen területek gazdái, mára már nem is képesek önerőből rendben tartani a megmaradt gyümölcsösöket, ezért keresnek olyan embereket, akik ezt kis költségen, vagy a gyümölcsért cserébe megteszik azt. A termést az érési szezonban eladásra lehet felkínálni, vagy feldolgozva már egy év áll rendelkezésre az értékesítésre.

Mi a feldolgozás, és a saját értékesítés mellett döntöttük. Így született meg „Jucus konyhája”, ami elnevezésében a feldolgozás kezdeti méreteire is utal! Itt jelenleg is csak ketten dolgozunk, de már nem a konyhában, hanem az erre a célra kialakított helységben. A sok kézimunkát igénylő folyamat során, megmossuk a gyümölcsöt, kivágjuk a beteg részeket, magozzuk, daráljuk, hidegen préseljük, kíméletesen hőkezeljük, és steril csomagolóanyagokba töltjük a gyümölcsleveket. A hókusz – pókusz , hozzáadott vitaminok, ízfokozók helyett, ez CSAK az ÉRETT gyümölcs leve, és ez a lényeg! A szüretnél mi sokszor újrajárjuk a sorokat és csak a feldolgozásra megérett gyümölcsöket szedjük le, így a különleges ízhez már nem kell semmit hozzátennünk – maximum egy mosolyt, ha ízlett!  Egészségére váljék!

Kategória: Egyéb | A „Dunamező” és „Jucus konyhájának” története! bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Múlt és jelen Jucus birtokán!

így kezdtük és a jelen így kezdtük3 és a jelen

Kategória: Egyéb | Múlt és jelen Jucus birtokán! bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

2017 vége képekben

sdr

telepítés kész

mde

rövidek a nappalok

cof

felnövekvő ifjúság

Kategória: Egyéb | 2017 vége képekben bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Gépparkunk cseréje.

IMG_0682Szomorúan intettünk búcsút hűséges társunknak, de kicsi megnyugvást adhat, hogy új gazdája teljes felújításban részesíti a tavasz folyamán! Családi lakóautóként folytatja pályafutását. Köszönjük a mindent tűrő, kitartó 15 év szolgálatot, gondtalan 400 000 km-t, a számolhatatlan tömegű árú szállítását!!!

 

IMG_0660Megérkezett az utód, ismerkedésünk megkezdődött. Reményeink szerint hosszú éveket tölthetünk együtt gondtalanul. Még szokjuk egymást, de egyenlőre nincs panasz egyikünk részéről sem!

 

 

hárman a trakin“Nünüke” is vissza vándorolt régi gazdijához. Kora ellenére jól karban lévő, bájos, gyermekek kedvence már újra az alföldi mezőket rója.

 

 

mt8-132-30-1 mt8-132-30-2 mt8-132-30-4IMG_0551

 

 

 

 

Az utód Csehországból! Kicsi, de erős (30LE), 2 méteren fordul, elfér a gyümölcsfák alatt.  A kézi kaszálás szinte elfelejtve!

 

Kategória: Egyéb | Gépparkunk cseréje. bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Jó termés ígérkezik!

IMG_0786 IMG_0795Jucus birtokán ígéretes terméshozamú év elé nézünk! Fagyok, viharok, jégesők, aszály kérjük kerüljetek el minket! Köszönjük!

Kategória: Egyéb | Jó termés ígérkezik! bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Virágos Malom kulcsosház

IMG_0780Kedves Vendégeink!

Tavaszias hangulatban várunk TITEKET!

Nomádia – Malom Kulcsosház

Kategória: Egyéb | Virágos Malom kulcsosház bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

2017 tavasz a Dunamezőben!

Döme telekszárzúzás utánIMG_0763Az új területek is rendben!

3 új bérelt területten gazdálkodhatunk a tavasz beköszöntével. A metszések elvégezve.

Kategória: Egyéb | 2017 tavasz a Dunamezőben! bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

2016 Tavasz!!!

IMG_0468Az őszi alakító metszések, a viszonylag meleg tél után, jól jönne egy aszály mentes szezon!

Kategória: Egyéb | 2016 Tavasz!!! bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Újdonság az egészségünkre!

Homoktövis gyümölcslé“A homoktövis összetételét tekintve kiemelkedik a bogyósok közül magas tápértékével és vitamintartalmával.

Védi és erősíti az immunrendszert, növeli szervezetünk védekezőképességének hatékonyságát, késlelteti az öregedési folyamatokat. Általános legyengülés, illetve különösen fertőző betegségek és műtétek után jó immunrendszer-erősítő – javítja az általános egészségi állapotot.

A homoktövis nagy C-vitamin-tartalma miatt ideális megfázások kezelésénél. Zsíroldó hatású, fokozza az anyagcserét, így segít az optimális testsúly megtartásában. Kedvezően hat a gyomor- és nyombélfekélyre, védi a májat. Speciális zsírsavösszetétele révén csökkenti a vér koleszterinszintjét, s így lassítja az érelmeszesedési folyamatok kialakulását.

Magas az energia és a fehérjetartalma, viszont kevés benne a szénhidrát. Jelentős az aszkorbinsav, flavonoid és protein tartalma. 18 féle aminósavat, 24 kémiai elemet (vas, mangán, kalcium, szilícium…) valamint A,B1,B2,E és F vitaminokat tartalmaz.”

A javasolt napi adag 30 ml, ami kb. 2 evőkanál. Érdemes reggel és délben elfogyasztani (1-1 műanyag evőkanállal). Este nem javasolt,  mert túlzottan felpörgetheti a szervezetet alvás előtt.

Kategória: Egyéb | Újdonság az egészségünkre! bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Jucus termékei elutaztak!

Igaz, hogy kis csapattal, de útra kelt néhány termék Németországba!

IMG_0336 IMG_0340 IMG_0341 IMG_0344

Kategória: Egyéb | Jucus termékei elutaztak! bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva